根據(jù)Analysys易觀監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017年第4季度中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)整體交易規(guī)模達(dá)677.3億元人民幣，環(huán)比上漲16.2%。與去年同期相比，增幅高達(dá)81.8%。2017年第4季度的餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模繼續(xù)保持了增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)但環(huán)比增速減緩，更趨穩(wěn)健。同時(shí)由于秋冬季低溫、寒潮等天氣原因，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)在各細(xì)分市場(chǎng)需求相應(yīng)也發(fā)生了小幅的調(diào)整，較之3季度，白領(lǐng)商務(wù)市場(chǎng)在交易規(guī)模和份額占比上均出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。

從中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣的三大細(xì)分市場(chǎng)交易份額占比情況來(lái)看，2017年第4季度白領(lǐng)商務(wù)細(xì)分市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到560.4億元人民幣，占據(jù)整體互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)82.7%的份額，份額進(jìn)一步提升。2017年第4季度校園學(xué)生細(xì)分市場(chǎng)份額占比為7.6%，市場(chǎng)份額與上個(gè)季度占比相比則有小幅度的下降。與此同時(shí)，生活社區(qū)市場(chǎng)在第4季度市場(chǎng)份額占比達(dá)9.7%，秋冬季的到來(lái)往往伴隨著降溫、寒潮、雨雪等天氣，家庭烹制和外出就餐減少，相應(yīng)的對(duì)三餐到家的需求普遍增多帶動(dòng)了餐飲外賣市場(chǎng)在生活社區(qū)細(xì)分市場(chǎng)交易規(guī)模的上漲。

2017年第4季度中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展主要特征：

進(jìn)入第4季度，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模增速放緩，更趨穩(wěn)健，市場(chǎng)呈現(xiàn)出平衡而穩(wěn)定的發(fā)展特征。本季度訂單量在各細(xì)分領(lǐng)域均有所上漲，尤其是家庭就餐場(chǎng)景的外賣需求量有著明顯的提升。同時(shí)廠商繼續(xù)在各自賽道進(jìn)行業(yè)務(wù)和用戶體驗(yàn)的優(yōu)化升級(jí)，注重以科技創(chuàng)新或新業(yè)務(wù)開(kāi)拓來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略部署與調(diào)整，從而形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在市場(chǎng)格局基本定型的背景下，隨著外賣行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，差異化服務(wù)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理，深度挖掘用戶多樣化就餐需求，提升用戶滿意度，加強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度，致力于給用戶提供更好的品質(zhì)服務(wù)等未來(lái)將成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

從2017年第4季度中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)廠商交易份額情況來(lái)看，10月中旬餓了么獲得支付寶APP首頁(yè)外賣入口，接入支付寶與口碑的外賣服務(wù)線上運(yùn)營(yíng)。支付寶對(duì)餓了么的這一流量助推對(duì)本季度外賣市場(chǎng)格局產(chǎn)生了不小影響，第4季度餓了么+百度外賣的市場(chǎng)交易份額占比達(dá)49.8%。與此同時(shí)，10月19日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)宣布完成新一輪40億美元融資，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)表示此輪融資后將在人工智能、無(wú)人配送等前沿技術(shù)研發(fā)上加大投入，進(jìn)一步推動(dòng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)升級(jí)。第4季度美團(tuán)外賣以43.5%的交易份額占比站穩(wěn)市場(chǎng)。雙方在上個(gè)季度的基礎(chǔ)上，市場(chǎng)交易份額均有所提升，同時(shí)各自的業(yè)務(wù)生態(tài)布局與科技創(chuàng)新也在緊鑼密布的進(jìn)行著，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)“雙雄爭(zhēng)霸”的局面基本定型。

就2017年第4季度廠商表現(xiàn)來(lái)講，主要呈現(xiàn)以下幾個(gè)特征和趨勢(shì)：

1、品質(zhì)要求更為嚴(yán)格，網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。2017年12月底，為進(jìn)一步落實(shí)好即將實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中對(duì)“入網(wǎng)商家要有實(shí)體店，線上線下需同質(zhì)”等一系列保障消費(fèi)者權(quán)益方面內(nèi)容的有關(guān)要求，促使國(guó)內(nèi)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)明確各自責(zé)任，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局約談了餓了么、百度外賣、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等國(guó)內(nèi)主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人。餓了么等餐飲平臺(tái)開(kāi)始對(duì)商家準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)及資格認(rèn)證、餐盒的環(huán)保問(wèn)題、派送員的安全與道德問(wèn)題及平臺(tái)入駐商家的后廚衛(wèi)生問(wèn)題等進(jìn)行審核清查，外賣平臺(tái)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)一步凈化，外賣行業(yè)亂象有望得到進(jìn)一步解決。

2、科技創(chuàng)新優(yōu)化配送服務(wù)，機(jī)器人助力樓宇內(nèi)最后100米。9月，清華大學(xué)全球創(chuàng)新學(xué)院與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)開(kāi)啟在配送機(jī)器人創(chuàng)新技術(shù)上有所合作。10月9日，餓了么聯(lián)合上海萬(wàn)科共同推出智能送餐機(jī)器人“萬(wàn)小餓”，并開(kāi)始在上海虹橋萬(wàn)科中心開(kāi)始試行為樓內(nèi)辦公白領(lǐng)提供智能送餐服務(wù)。目前，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)更看重企業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，廠商開(kāi)始培養(yǎng)自身長(zhǎng)久性的發(fā)展活力。在此背景下，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣平臺(tái)也逐步開(kāi)始向技術(shù)密集型企業(yè)轉(zhuǎn)型，利用系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)分析、人工智能等科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)外賣配送效率的提高和服務(wù)品質(zhì)的提升。未來(lái)餐飲外賣行業(yè)的技術(shù)滲透將越來(lái)越深入，資金和技術(shù)將是進(jìn)入市場(chǎng)的兩大不可或缺的重要支撐條件。

3、各平臺(tái)先后發(fā)布智能語(yǔ)音助手以解決騎手配送安全問(wèn)題。11月21日，餓了么及百度外賣舉行了“未來(lái)物流”戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，會(huì)上發(fā)布供騎手通過(guò)語(yǔ)音交互操作手機(jī)的智能耳機(jī)模塊。12月21日，美團(tuán)外賣也在北京舉辦了智能語(yǔ)音助手發(fā)布會(huì)。雙方都基于豐富的大數(shù)據(jù)及多項(xiàng)人工智能技術(shù)，讓騎手在送餐過(guò)程中能用自然的語(yǔ)音交互完成接單、上報(bào)等操作，不再需要手動(dòng)操作手機(jī)，同時(shí)系統(tǒng)還將根據(jù)騎手騎行狀態(tài)自動(dòng)喚起交通安全提示，更加注重科技人性化以減少配送途中的安全隱患、保障配送騎手的生命安全。

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