根據(jù)Analysys易觀監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年第3季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場整體交易規(guī)模達582.7億元人民幣，環(huán)比上漲26.8%。與去年同期相比，增幅達79.1%。第3季度的餐飲外賣市場繼續(xù)發(fā)力，延續(xù)了第2季度的穩(wěn)定增長態(tài)勢，同時伴隨高溫酷暑、暑期來臨的機遇，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場進入一個重要的營銷階段，各細分市場需求相應發(fā)生了小幅的調(diào)整，其中生活社區(qū)細分市場表現(xiàn)不俗，交易規(guī)模和份額占比均出現(xiàn)明顯增幅。
從中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣的三大細分市場交易份額占比情況來看，2017年第3季度白領商務細分市場繼續(xù)領跑，交易規(guī)模達到475.9億元人民幣，占整體互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場81.7%的份額。2017年第3季度學生校園市場份額占比為8.5%，學生校園細分市場由于暑期的到來，多數(shù)學生離校返家，市場份額與上個季度占比相比有小幅度的下降。與此同時，生活社區(qū)市場在第3季度市場份額占比達9.8%，持續(xù)的高溫酷暑天氣，以及夏季宵夜量需求普遍增多帶動了生活社區(qū)細分市場交易額占比的上升。
2017年第3季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場發(fā)展特征主要表現(xiàn)：
進入第3季度，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場繼續(xù)保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。在本季度訂單量有明顯的上漲，尤其是躲避了白日酷暑，夜宵單量有著明顯的提升。同時廠商加速了各自的新業(yè)務試水和戰(zhàn)略調(diào)整。在經(jīng)歷了市場格局的變動之后，隨著競爭日益加劇，互聯(lián)網(wǎng)外賣餐飲巨頭們急需解決如何在新的競爭形勢下保持優(yōu)勢，擴大自己的業(yè)務規(guī)模，穩(wěn)定增速，同時利用新的技術升級提高效率，給用戶更優(yōu)質(zhì)的服務體驗，從而留存用戶等一系列問題。
從2017年第3季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場廠商交易份額情況來看，在經(jīng)過8月餓了么正式收購百度外賣并將其作為自己獨立運營的全資子公司事件后，餓了么+百度外賣的市場交易份額占比達48.8%，而美團外賣以43.1%的占比緊隨其后?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲外賣市場徹底從“三分天下”轉(zhuǎn)變到了“兩雄爭霸”的局面。
又據(jù)百度10月公布的2017財年第三季度未經(jīng)審計財報數(shù)據(jù)顯示，百度第三季度總營收為234.89億元，第三季度凈利潤為79.48億元，同比增長156%。且凈利潤的大幅增長主要得益于出售百度外賣而獲得的投資收益。這些數(shù)據(jù)進一步表明，高流量、高頻消費的餐飲外賣服務仍將兵家必爭之地，行業(yè)廝殺與比拼仍將繼續(xù)。玩家們深耕行業(yè)，發(fā)展自身的生態(tài)鏈條或者擴展服務生態(tài)版圖才能站穩(wěn)腳步，這也將繼續(xù)推動著外賣市場發(fā)展愈發(fā)成熟且穩(wěn)定。
就2017年第3季度廠商表現(xiàn)來講，主要呈現(xiàn)以下幾個特征和趨勢：
1、隨著整體消費升級的進程，服務人群與服務場景繼續(xù)擴大外延。餐飲外賣廠商在一二線城市的競爭已經(jīng)白熱化，廠商都在抓緊機遇逐步將服務人群和服務場景外延，積極向三四線城市下沉謀求滿足更多長尾市場用戶的需求。在此期間，支付寶宣布將餓了么應用加入支付寶首頁入口。同時，在8月，餓了么以約42億人民幣收購百度外賣，實行雙品牌戰(zhàn)略也有利于借助百度外賣在華北地區(qū)的市場基礎擴展自身的影響力。美團外賣方面則是依靠美團、大眾點評、微信入口帶來的流量升級，逐步沉淀更多用戶需求。
2、各廠商更加注重環(huán)保要求，以自身規(guī)范和調(diào)整促進餐飲外賣市場的食品安全和環(huán)保。美團設立了首席環(huán)保官，并聯(lián)合多家平臺推外賣無餐具選項來減少一次性餐具的使用，對進入廚房炒菜而違反外賣配送人員不可進入后廚規(guī)定的網(wǎng)紅小哥表示追究的輿論事件均表明了餐飲外賣廠商嚴抓環(huán)保，保障外賣食品安全衛(wèi)生的決心。與此同時，9月餓了么發(fā)布“藍色星球”計劃，帶頭踐行外賣行業(yè)環(huán)保治理，此計劃將以短中長期三個規(guī)劃來推動外賣行業(yè)的環(huán)保進程。
3、各餐飲外賣廠商更加重視以技術升級優(yōu)化服務，專注于利用系統(tǒng)升級、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等推動目標群體的吃喝玩樂游購行住體驗的優(yōu)化與服務升級。餓了么聯(lián)合聯(lián)通公司為蜂鳥配送推出虛擬號碼服務用以保護用戶隱私，提高用戶體驗，在此前餓了么還致力于推出配送機器人以解決外賣配送“最后一公里”的問題，無人機配送也在試驗階段。美團點評也在配送機器人方面有所投入，并低調(diào)進軍AI領域，美團云的搭建也為外賣配送效率的提高和服務的優(yōu)化做出了不小的貢獻。未來的餐飲外賣市場，除了資本，技術的創(chuàng)新與領先也會左右廠商在競爭中的地位和最終命運。
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